ちわぐるず



ぽん酢

 愛犬居酒屋ちわぐるず     6
いらっしゃいませ ようこそ 愛犬居酒屋ちわぐるず

本日のおしながきはぽん酢です



 材料(はるパパの場合)

300cc分

ゆず果汁100cc(8個分程度)
濃口しょうゆ150cc
淡口しょうゆ50cc
みりん100cc
だし昆布10センチ角1枚
昆布茶小さじ1

 作り方

材料を用意して写真を撮ります



ゆずを軽く水洗いしてから搾ります 間違ってもわんこには舐めさせないようにね 雑菌は大敵です



みりんを鍋でアルコール分が飛ぶまで煮切ったら冷まして残りの材料を清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で一晩おく




自慢のぽん酢の出来上がりです
盗られないうちにしゃぶしゃぶでいただきま~す



そんな顔したってアカンもんはアカンでぇ
何もくれへんからって不貞腐れんと…



※昨年に続き今年もいただいたゆずを使ってぽん酢を作ってみました。結構簡単なので、ゆずが手に入ったらぜひお試しを。みりんに他の材料を加える際には、ゆずやしょうゆの香りが飛んでしまわないように、必ず冷ましてからにしてください。うすくちしょうゆと昆布茶は塩分と甘みを加えるために使います。昆布のエキス(フコイダン)が出てとろみがつきます。気になる場合は漉してお使いください。調味料の味がストレートにでますから、なるべく上質のものをお使いください。保存は冷蔵庫で1ヶ月程度。清潔な容器に保存してください。搾り終わった皮はネットなどに入れてゆず風呂にしてみては?

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ヲタクハトックニチワグリアン
BLOG'N DOGS 次回の活躍をお楽しみに!
お相手はあなたのはるパパでした

comment(s) 6

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三日月@久遠

№1773

No title

まだ作ってないんだ~♪
晴くん、お味は如何~?(笑)

  • 2014/12/06 (Sat) 00:09

ふるはうす

№1774

No title

こんにちわわ。
おおぉ。
ゆず。
もうそんな季節になりましたねぇ。
そういえば実家のゆずも実ってるんだろうなぁ、
しばらく帰ってないなぁ、今度の休みに行ってみよっと。
って、思い出させてくれてありがとう。
しかしはるパパはマメですねぇ、
なんでも工夫してご自分で作っちゃう。
見損なわなきゃ。いやいや、見習わなきゃ。

  • 2014/12/07 (Sun) 11:27

はるパパ@ちわぐるず

№1775

三日月@久遠さん

こんばん▼o・ェ・o▼ワン!v-286
リコメ遅れてヽ(´ε`●)ゞゴメ-----ン!!
張本人が作ってないなんて~~~。
お忙しいのね。(o-∀-o)ゥフフ
去年と同様、美味しくできましたよ。
久遠ママちゃん、メラトニンの分泌も諦めたような時間に☆ァリガトネ☆(pq'`◆#)

  • 2014/12/07 (Sun) 23:17

はるパパ@ちわぐるず

№1776

ふるはうすさん

こんにち▼o・ェ・o▼ワン!v-286
リコメ遅れて(。・人・`。))ゴメンネ
ふるちゃんの実家にもゆずの木があるんや。
さっと予定立てられるぐらいやから、近いんやろね。
マメというか、好きなんだろうね。
で、見損なって見習って…。
あぁ、忙しい。
ふるちゃん、日曜のランチ前にァリガ[●´・ω・]人[・ω・`○]㌧㌧♪

  • 2014/12/09 (Tue) 18:30

三日月@久遠

№5252

No title

これをあさちゃんに見せるわ^^

  • 2016/12/14 (Wed) 14:13

はるパパ@ちわぐるず

№5259

三日月@久遠さん №5252

こんばん▼o・ェ・o▼ワン!v-286

このレシピからもうちょっと進化したからなぁ。
しいたけとかつおぶし、日本酒を加えたから。
レシピを起こしてみるわ。

久遠ママちゃん、いつもありがとうね (●♡◡♡●)

  • 2016/12/14 (Wed) 23:38

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